(实践基地:600美食店) 以实践为主结合理论,以专业的烹饪技术为核心,提供给广大快餐店、食堂、酒店、排挡等餐饮单位服务。
服务对象:个体小饭店、快餐店、大酒店、排挡。
1、中餐烹调基础理论知识
2、基本功训练
3、原料切配技术
4、炉灶烹调技术(快餐、酒店、排挡等菜品)
5、冷盘拼摆技术。
6、食品雕刻
7、现代烹饪与电子商务
8、菜品采购及渠道
通过对初级的学习,可以使学员掌握中国烹饪原料基础知识,了解常用烹饪原料基础知识,了解常用烹饪原料的分类、品质鉴定、保管方法;基础刀工、翻锅颠勺等操作技术知识,熟悉火候、油温等的把握。详情请致电我们的客服。
总公司:浙江.台州商业街开元路237-239号上(实验小学旁) 公交901,902,109,108,112商业街下